Lẩu rắn Cần Thơ – Địa chỉ quán lẩu rắn ngon tại Cần Thơ

Cần Thơ không chỉ nổi tiếng với khung cảnh non nước hữu tình mà còn có nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn du khách. Trong đó, nổi tiếng nhất phải kể đến món lẩu rắn ngon trứ danh.

Miền Tây là nơi trú ngụ của nhiều loài rắn và mùa lũ là lúc người dân nơi đây săn bắt được nhiều nhất. Khi nước lũ tràn về, tổ rắn bị ngập nước. Chúng trôi theo dòng nước và được thợ săn đón lõng rồi dùng vợt để bắt. Người miền Tây có nhiều món ngon chế biến từ loại rắn này như: rắn xào xả ớt, rắn hầm đậu xanh, khô rắn… Trong đó, nổi tiếng và được ưa chuộng nhất phải kể đến món lẩu rắn.

Món này được chế biến rất công phu. Trước tiên đầu bếp phải biết chọn rắn, chủ yếu là rắn hổ hành, loại từ 1kg trở lên thì thịt mới chắc và ngọt. Rắn mang ra chặt đầu, hơ qua than lửa cho da rắn khô vàng rồi cạo sạch vảy, mổ dọc bụng bỏ hết ruột gan, chỉ lấy cái túi mật để pha với rượu. Rửa rắn thật sạch, chặt từng khúc khoảng 3-4cm cho vào nồi chừng 3 lít nước. Các thứ gia vị như tiêu sọ, ớt… và một thứ không thể thiếu là củ sả đập dập để triệt tiêu mùi tanh của rắn. Khi thịt rắn chín, củ cải trắng cắt khúc và rau mồng tơi bỏ tiếp vào nồi lẩu nhưng không để củ cải lủn quá, mất ngon.

Món lẩu rắn tuy bề ngoài có vẻ “kinh dị”, thách thức lòng can đảm của thực khách nhưng nếu vượt qua được cảm giác sợ hãi ban đầu, đây quả là món ăn hấp dẫn, đặc trưng cho ẩm thực miền Tây.

 Nồi lẩu bốc khói nghi ngút, ngào ngạt mùi thơm phức của thịt rắn thấm đượm gia vị của đất phương Nam sẽ khiến du khách ăn thử một lần là nhớ mãi. Không như các thứ lẩu khác, lẩu rắn có thứ nước rất trong, pha lẫn chút màu xanh lờn lợt của rau mồng tơi. Chén nước nắm thêm ớt tươi để tùy khách châm thêm cho hợp khẩu vị. Nước lẩu thấm củ cải, rau mồng tơi ngon ngọt đến lạ lùng. Thịt rắn hổ hành gỡ ra từng thớ chấm riêng với muối ớt, mùi thơm nhè nhẹ vị cay của gia vị lẩu làm cho ai khó tính ăn uống đến mấy cũng hài lòng.

Nếu có dịp du lịch Cần Thơ, bạn đừng quên thưởng thức món lẩu rắn thơm ngon lạ miệng này. Xin giới thiệu một số quán lẩu rắn ngon tại Cần Thơ.

  • Lẩu Rắn Miền Tây: 29 Trần Văn Hoài, Xuân Khánh, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ.
  • Quán 225: Đặc sản Baba, Rùa, Rắn 225 Đường 3 Tháng 2, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Có thể bạn sẽ thích

Ẩm thực Cần ThơLẩu rắn Cần Thơmón ngon Cần ThơQuán lẩu rắn Cần Thơ

Tour Du Lịch Miền Tây 1 Ngày

Tour Cần Thơ 1 ngày: Một thoáng Tây Đô – Chợ Nổi Cái Răng – Vườn Trái Cây

Tour Cần Thơ 1 ngày: Một thoáng Tây Đô – Chợ Nổi Cái Răng – Vườn Trái Cây

Vùng đất Tây Đô từ lâu là trung tâm của vùng đồng bằng sông...

Từ: 350,000₫ / Khách

Tour Cần Thơ Ghép Đoàn: Chợ Nổi Cái Răng – Lò Hủ Tiếu sáng 5h -7h

Tour Cần Thơ Ghép Đoàn: Chợ Nổi Cái Răng – Lò Hủ Tiếu sáng 5h -7h

Tour du lịch Cần Thơ ghép đoàn khởi hành hàng ngày đưa quý...

Từ: 99,000₫ / Khách

Tour An Giang 1 ngày: Châu Đốc – Rừng Tràm Trà Sư – Miếu Bà Chúa Xứ

Tour An Giang 1 ngày: Châu Đốc – Rừng Tràm Trà Sư – Miếu Bà Chúa Xứ

Tour Du Lịch Miền Tây 1 ngày đưa quý khách đến Trung Tâm Hành...

Từ: 850,000₫ / Khách

Tour Cần Thơ / Tp. HCM – Đồng Tháp – Làng Hoa Sa Đéc 1 ngày

Tour Cần Thơ / Tp. HCM – Đồng Tháp – Làng Hoa Sa Đéc 1 ngày

Chương trình du lịch Đồng Tháp – Làng Hoa Sa Đéc đưa du...

Từ: 590,000₫ / Khách

Tour Mien Tay Mua Nuoc Noi

Du Lịch Cùng Thổ Địa

SV2 © 2008 Du Lịch Miền Tây, XML SiteMap, SiteMap Gzip